1 coupe de champagne par personne à l’apéritif (ou 1 bouteille pour 4)
2 verres de vin pendant le repas
Mise en bouche
Serrano et tapenade maison
ENTRÉE
Ardoise entre terre et mer
saumon mariné maison, toast de foie gras mi-cuit, margret séché, blinis et oeufs de truite
PLATS
Demi-homard sur son risotto crémeux et copeaux de parmesan
ou Magret de canard au foie gras, poire pochée à la vanille et purée grand-mère
Assiette de fromage AOP
Cabécou, Ossau-Iraty et Fourme d’Ambert
DESSERTS
Entremets aux 2 chocolats