MENU DU NOUVEL AN

1 coupe de champagne par personne à l’apéritif (ou 1 bouteille pour 4) 
2 verres de vin pendant le repas 

Mise en bouche
Serrano et tapenade maison 

ENTRÉE
Ardoise entre terre et mer
saumon mariné maison, toast de foie gras mi-cuit, margret séché, blinis et oeufs de truite 

PLATS
Demi-homard sur son risotto crémeux et copeaux de parmesan
ou Magret de canard au foie gras, poire pochée à la vanille et purée grand-mère 

Assiette de fromage AOP
Cabécou, Ossau-Iraty et Fourme d’Ambert 

DESSERTS
Entremets aux 2 chocolats

60,00 €
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97 quai de Paludate - 33800 BORDEAUX